ALA ANTICO LIQUORVINO AMARASCATO CANTINE DI SALAPARUTA

ALA è un vino dolce e aromatico unico nel panorama enologico siciliano, firmato Duca di Salaparuta. Il suo nome è l’acronimo di Antico Liquorvino Amarascato, un’etichetta che racchiude una storia d’amore nata negli anni ’20 e un metodo produttivo assolutamente originale.

Questo vino nasce dall’unione di Nero d’Avola e un pregiato infuso di foglie di marasca selvatica, raccolte e lavorate con un processo lento e accurato. Le foglie vengono essiccate al sole per circa 15 giorni e successivamente messe in infusione in alcol per 20–25 giorni, così da estrarne tutta l’essenza aromatica della marasca.

Il risultato è un vino liquoroso elegante e seducente, dal carattere fortemente mediterraneo, pensato per accompagnare momenti di fine pasto e dessert strutturati.

La degustazione

ALA si presenta nel calice con un colore rosso granato con riflessi ambrati.
Al naso esprime un bouquet intenso ed etereo, con evidenti sentori di marasca e mandorla.
Al palato è dolce, caldo e vellutato, con una trama aromatica ricca e un finale piacevolmente amaricante.

Perfetto come vino da meditazione o da dessert, ALA trova la sua massima espressione con: cioccolato fondente, anche speziato, dolci alla mandorla e dessert della tradizione siciliana.