CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS HENRIOT
Champagne Blanc de Blancs della Maison Henriot
Derivato essenzialmente dai Premiers e Grands Crus della Côte des Blancs, tra cui Mesnil-sur-Oger e Avize, integra anche per il 40% i preziosi vini di Riserva della Maison. È solo dopo aver riposato da 4 a 5 anni nell’oscurità e nella freschezza delle cantine di Reims, sotto lo sguardo attento di Laurent Fresnet, lo Chef de Cave, che può essere degustata questa cuvée 100% chardonnay.
Questo vino viene dosato meno di 8g/l.
Gli assemblaggi del Blanc de Blancs contengono una piccola parte di Cuve 38. Questo vino, elaborato come una riserva perpetua e composto al 100% di Grands Crus di chardonnay, è un’esclusiva della Maison che esprime tutta l’essenza della sua professionalità e della sua originalità.
Ciò che rende unico lo Champagne è l’arte dell’assemblaggio, per ottenere ogni anno un vino che rappresenti la Maison raggiungendo la massima qualità ed eleganza.
Dal 70% all’80% di Grands Crus e Premiers Crus
100% chardonnay
40% di vini Riserva
Invecchiamento da 4 a 5 anni su i lieviti
Dosaggio : inferiore a 8 g/l
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