Champagne Brut millesimato Louis Roederer
Champagne Brut millesimato Louis Roederer: Affascinato dalla diversità di espressione aromatica del Pinot nero della Champagne, Louis Roederer elabora la sua cuvée Vintage sulla struttura e la potenza dei Pinot neri della Montagne de Reims, laddove le viti, esposte a nord-est, sono più lente a maturare.
La personalità di questo grande vino si affina e s’intensifica splendidamente con l’andare del tempo, invecchiando in fusti di legno.
Elaborato con il 70% di Pinot nero e il 30% di Chardonnay e con una proporzione del 30% di vini vinificati in botti di legno.
La cuvée Vintage si matura su fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo lo sboccamento per perfezionare la sua maturità.
La bocca è tipica dei millesimati di Roederer: Una rotondità ricca affinata dalla dolcezza, il tessuto fitto e l’acidità dei Pinot neri di Verzenay.
Certamente l’insieme è perfettamente integrato a una trama sottile.
Nel corso della degustazione appaiono ricordi luminosi di frutti canditi, marzapane, pane tostato e cioccolato bianco o caramello.
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