CHAMPAGNE BRUT SOUVERAIN HENRIOT
Champagne Brut Souverain della Maison Henriot
Il Brut Souverain deve la sua singolarità alla parte estremamente elevata di chardonnay che lo compone (50%), nonchè all’equilibrio perfetto con i pinot, di cui il 45% noir e il 5% meunier. Oltre 25 crus, derivati dai migliori terroirs della Champagne (Côte des Blancs e Montagna di Reims), rientrano nella composizione di questa cuvée che adopera per il 30% i preziosi vini di Riserva della Maison.
Questi elementi consentono allo Chef de Cave, Laurent Fresnet, di realizzare l’assemblaggio perfetto e di creare annata dopo annata, con la massima costanza, questo stile così caratteristico.
Ogni bottiglia, in seguito, è lasciata riposare nella quiete e nella freschezza delle cantine di Reims per 4 anni.
Gli assemblaggi del Brut Souverain contengono una piccola parte di Cuve 38. Questo vino, elaborato come una riserva perpetua e composto al 100% di Grands Crus di chardonnay, è un’esclusiva della Maison che esprime tutta l’essenza della sua professionalità e della sua originalità.
Ciò che rende unico lo Champagne è l’arte dell’assemblaggio, per ottenere ogni anno un vino che rappresenti la Maison raggiungendo la massima qualità ed eleganza.
2/3 di Grands Crus e Premiers Crus
50% Chardonnay – 45% Pinot Nero
5% Pinot Meunier – 30% di vini Riserva
Invecchiamento di 3 anni su i lieviti
Dosaggio inferiore a 8 g/l
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