GRAPPA DI BAROLO NIVIS MAROLO

Prezzo: 88,00

Tipologia

Grappe

Formato

CL.70

Gradazione

53,8% vol.

Annata

2006

Regione

Piemonte

Vitigno

Nebbiolo

Disponibile

COD: 2786-1 Categoria:
Brand:MAROLO

Nivis, la grappa che arriva dal freddo

Grappa di Barolo NIVIS è la grappa di MAROLO realizzata senza refrigerazione meccanica. Infatti si utilizza il freddo invernale per separare la parte liquida dalla parte oleosa.
E’ stata la continua ricerca nell’azienda Marolo a portare a questo prodotto unico: infatti non usare la refrigerazione meccanica, stabilizza la grappa in modo naturale e delicato.

GRAPPA DI BAROLO NIVIS MAROLO sposa il metodo di stabilizzazione naturale

Se normalmente si separa l’alcool e l’acqua dalla parte oleosa facendo passare il liquido in serpentine refrigeranti, con Nivis si è scelto un altro metodo. Le botti sono state esposte alla neve e al gelo dell’inverno e in tre mesi la parte oleosa si è solidificata ed è stata tolta.

Quindi l’assenza di un’escursione termica forzata e rapida regala alla grappa un equilibrio e un bouquet più ricco.

Realizzata con il 100% di Nebbiolo da Barolo, invecchia in botti di rovere esposte alle intemperie invernali, per una refrigerazione naturale. Raggiunge il grado alcolico di 53% Vol.

I profumi sono ampi con una prevalenza delle spezie come il pepe e la noce moscata. Si percepiscono anche liquirizia e tabacco.

Per gli appassionati di Grappa, Scamuzzi Vini consiglia anche la Grappa di Barolo, invecchiata 9 anni, sempre di Marolo.

 

Brand

MAROLO

Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo s.r.l.
Corso Canale 105/1 – ALBA (CN)


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