L’antica distilleria Sibona presenta il suo Vermouth di Torino Civico 10
Il Civico 10 è l’indirizzo a Piobesi d’Alba dell’antica distilleria Sibona; e proprio in via Roma 10 si trovava la sede originaria.
A questo indirizzo fu elaborata la ricetta del Vermouth di Torino, realizzato con vino Nebbiolo e infusi di erbe.
L’infusione di ben 22 tra erbe e spezie selezionate è molto lenta, in vino Nebbiolo e l’affinamento avviene in vasche d’acciaio.
Il colore è rosso vivo e i profumi avvolgenti rimandano alle note agrumate con rimandi alle spezie.
Il sapore è ricco, fruttato con arancia amara protagonista e un lieve tannino.
Il Vermouth di Torino Civico 10 può essere consumato liscio o con ghiaccio come aperitivo e naturalmente in tutte le ricette di cocktails dove è richiesto il Vermouth, come ad esempio:
Americano in Langa
3 cl di CIVICO 10 Vermouth Sibona
2 cl Bitter
1 cl Uvedilanga Sibona
1 Fettina d’Arancia
1 Scorza di Limone
Ghiaccio
Negroni Sbagliato DOC
3 cl di Vermouth Sibona Civico 10
3 cl Spumante Altalanga D.O.C.G.
3 cl Bitter
1 Fettina d’Arancia
Ghiaccio
Via Roma Civico 10
6 cl CIVICO 10 Vermouth Sibona
3 cl Acqua Tonica
1 Fettina d’Arancia
Ghiaccio
La distilleria Sibona si trova a Piobesi d'Alba (CN) in Piemonte.
E' la zona dove nascono i grandi vini piemontesi Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto e Arneis, proprio tra Roero e Langhe.
Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte. Come mostra il suo logo, possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata l’organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie.
Distilleria Sibona
Via Castellero, 5, 12040 Piobesi d'Alba CN 
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