PROSECCO ROSÉ VAL D’OCA
Val d’Oca realizza il suo Prosecco Rosé e lo produce Millesimato ed Extra Dry.
Glera e Pinot nero vinificati separatamente danno origine a questo nuovo Prosecco Rosé.
I due vini sono poi posti a fermentare per una seconda volta in autoclave con il metodo Charmat. E la fermentazione dura circa due mesi.
Il colore ottenuto è rosa tenue e vivace. Profumi freschi di piccoli frutti rossi accompagnano un sorso fresco ed equilibrato, di grande piacevolezza.
Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente piatti di pesce e primi piatti.
La Cantina Val d'Oca si trova fra Asolo e Conegliano, sulla fascia collinare ai piedi delle Prealpi Trevigiane. Essa si è costituita nel 1952: oltre 570 viticoltori per oltre 710 ettari di vigneti.
Nel 2002 si sono celebrati i 50 dell'azienda con una pubblicazione del volume "1952-2002 Nel Segno del Prosecco" ricchissimo di immagini che ben raccontano la nascita della cantina, negli anni successivi alla fine della Seconda Guerra Mondiale.
Oggi il marchio Val d'Oca è una realtà importante del mondo vitivinicolo italiano e non solo; parte della produzione di Prosecco Valdobbiadene è destinata all'estero dove amano sia la versione "vino frizzante", sia lo "spumante"
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