PROSECCO ROSÉ MILLESIMATO VAL D’OCA
Il Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut nasce dall’incontro elegante tra uve Glera e Pinot Nero, lavorate con cura attraverso un processo di vinificazione attento e raffinato. Le due varietà vengono vinificate separatamente: il Pinot Nero, raccolto nei primi giorni di settembre, affronta una breve macerazione sulle bucce per esaltare colore e aromi, mentre la Glera, vendemmiata a metà settembre, fermenta a temperatura controllata per preservarne freschezza e profumi. Successivamente, i vini vengono assemblati e avviati alla seconda fermentazione in autoclave, dove affinano per circa 60 giorni sviluppando finezza ed equilibrio.
Nel calice si presenta con un delicato rosa tenue e un perlage elegante e persistente. Al naso regala un bouquet intenso e armonioso, con note floreali di rosa e violetta che si intrecciano a piacevoli sentori di frutta tropicale.
Al palato è fresco, morbido e ben equilibrato, con richiami di pompelmo rosa e mela verde che donano vivacità e piacevolezza di beva. Perfetto per aperitivi raffinati, accompagna con eleganza piatti leggeri, pesce, carni bianche e pasticceria secca.
Uno spumante Rosé Millesimato Brut pensato per celebrare ogni occasione speciale con stile, freschezza e raffinatezza.
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