PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE MILLESIMATO “NERO” VAL D’OCA
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. – Extra Dry con un residuo zuccherino di 16 g/l
I grappoli di Glera, ma solo quelli delle miglior annate vinificati con estrema cura per dare origine a questo Millesimato.
Si tratta quindi di uno spumante ottenuto in purezza varietale, 100% uve Glera, vendemmiate a mano in assoluto rispetto dell’annata di produzione.
Il vino si presenta trasparente e limpido con un perlage elegante.
All’olfatto i profumi sono intensi ed è riconoscibile il sentore di mela Golden. leggero aroma floreale che ricorda il glicine e la rosa.
Al gusto le note fresche si uniscono alla morbidezza e ad una equilibrata sapidità. Ottima la sensazione finale.
Ideale per il momento dell’aperitivo e con gli antipasti. Ma non disdegna di essere il calice ideale di primi piatti, pesce, e carni bianche.
Singolare ed armonico, lo si può stappare durante gli aperitivi, abbinandolo a biscotti salati e focacce. Grazie alla sua delicata natura si presta molto bene servito accanto a primi piatti a base di
La Cantina Val d'Oca si trova fra Asolo e Conegliano, sulla fascia collinare ai piedi delle Prealpi Trevigiane. Essa si è costituita nel 1952: oltre 570 viticoltori per oltre 710 ettari di vigneti.
Nel 2002 si sono celebrati i 50 dell'azienda con una pubblicazione del volume "1952-2002 Nel Segno del Prosecco" ricchissimo di immagini che ben raccontano la nascita della cantina, negli anni successivi alla fine della Seconda Guerra Mondiale.
Oggi il marchio Val d'Oca è una realtà importante del mondo vitivinicolo italiano e non solo; parte della produzione di Prosecco Valdobbiadene è destinata all'estero dove amano sia la versione "vino frizzante", sia lo "spumante"
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