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MOSCATO DI PANTELLERIA DOP PELLEGRINO

Prezzo: 12,90

Tipologia

Vini da dessert

Regione

Sicilia

Vitigno

Zibibbo

Annata

2019

Formato

0.5 litri

Gradazione

11,5%

Disponibile

COD: 5979 Categoria:

VINO NATURALMENTE DOLCE DOC PANTELLERIA
UVE
Zibibbo coltivato ad alberello pantesco, patrimonio Unesco
TERRITORIO DI ORIGINE
Isola di Pantelleria
TERROIR
Terreno: di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso. Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre. Diraspatura e macerazione dell’uva per 8-10 ore a 6°C. Successiva pressatura soffi ce e fermentazione a temperatura controllata di 16°C, interrotta da un abbassamento a 3°C. Affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata per 5 mesi. DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino chiaro.
Profumo: gradevoli e pronunciate note di pesca gialla, melone e agrumi.
Gusto: delicato e armonico, con evidenti note di pesca gialla e accenni di melone e pompelmo.
ABBINAMENTI
Tradizionale: dolci delicati a base di creme pasticcere o ricotta vaccina.
Non convenzionale: formaggi morbidi a pasta fi lata con acciughe e pistacchi.
Servire a 12°-14°C.
GRADO ALCOLICO 11,5% vol
FORMATO 50 cl 

Brand

PELLEGRINO

Carlo Pellegrino & C. Spa
Via del Fante, 39
91025 Marsala (TP)


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