Tipologia: Bianco
Uva: 100% Pecorino
I.G.T.: I.G.T
Epoca della vendemmia: settembre
Vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per 8-10 ore a 5-6°C
Fermentazione alcolica: in acciaio inox alla temperatura di 14-16°C
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in bottiglia
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