LIGHEA ZIBIBBO DOC DONNAFUGATA
LIGHEA ZIBIBBO DOC DONNAFUGATA è un bianco da uve zibibbo con una fresca vena minerale.
Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale – Isola di Pantelleria
LIGHEA ZIBIBBO DOC DONNAFUGATA
A Pantelleria, isola di natura vulcanica tra la Sicilia e l’Africa, Donnafugata può contare su 68 ettari di vigneti dislocati in 14 contrade, diverse per suolo, altitudine, esposizione, condizioni microclimatiche ed età delle piante, talvolta superiore anche ai 100 anni.
Il vitigno è lo Zibibbo (Moscato d’Alessandria), principe fra le varietà aromatiche. La vigna è coltivata ad alberello molto basso su terrazze di piccole dimensioni, delimitate da muretti a secco in pietra lavica.
Di certo un contesto di viticultura eroica che richiede un impiego molto elevato di manodopera, circa tre volte quello necessario per i vigneti aziendali di Contessa Entellina.
In principio Lighea si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Successivamente al naso offre un bouquet ricco e fragrante dove, alle classiche note di zagara, si uniscono sentori di pesca tabacchiera e macchia mediterranea.
Infine in bocca ritroviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva vivacizzata da una fresca vena minerale.
A tavola
Sicuramente da provare con crudo di pesce, fritture e insalate gourmet. Lo consigliamo abbinato a tutto il pesce azzurro.
Preferibilmente a 9 – 11 °C°
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