BENEVENTANO FALANGHINA RESILIENZA DONNACHIARA

Prezzo: 11,90

Denominazione

BENEVENTANO FALANGHINA IGT

Tipologia

Vini bianchi

Regione

Campania

Vitigno

Falanghina

Annata

2017

Gradazione

13,5%

Formato

CL.75

Disponibile

COD: 7849 Categorie: ,

BENEVENTANO FALANGHINA RESILIENZA DONNACHIARA

BENEVENTANO FALANGHINA RESILIENZA DONNACHIARA è uno dei vini realizzati dall’enologo Riccardo Cotarella.

Il nome vuole essere di buon auspicio nei confronti della sorte: e infatti la resilienza è la capacità di far fronte agli imprevisti con una notevole capacità di adattamento.

Il vino è realizzato con Falanghina al 100% e le viti si trovano su terreno argilloso e calcareo.

Nei primi giorni di ottobre avviene la vendemmia. Si tratta di una vendemmia con elevata selezione: le migliori uve dei vigneti meglio esposti. Inoltre la vendemmia avviene solo manualmente nelle ore in cui il sole è meno caldo.
La particolarità di questo vino è che le uve vengono sottoposte a criomacerazione ad una temperatura di 6-8 °C. Questo processo preserva gli aromi naturali dell’uva ed evita l’ossidazione.
La fermentazione avviene in contenitori di acciaio a temperatura controllata e dura circa due settimane e di seguito si procede con l’affinamento in bottiglia che dura alcuni mesi.

Il profumo è fresco di frutta a polpa bianca con qualche nota eterea.

Il sorso è secco e morbido, avvolgente nella sua buona persistenza.

E’ un vino che grazie alla sua sapidità si accompagna bene ai piatti del territorio, soprattutto a base di pesce. Non disdegna però carne bianca e formaggi non troppo stagionati.

Brand

DONNACHIARA

Società Agricola Donnachiara Srl
Via Stazione, 14, 83030 Montefalcione AV

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “BENEVENTANO FALANGHINA RESILIENZA DONNACHIARA”

Ne vuoi di più?

botti

Ne vuoi di più? Se desideri acquistare quantità superiori a quelle consentite dal carrello, contattaci all’indirizzo email info@scamuzzivini.it e verificheremo le giacenze del nostro magazzino.

Ti potrebbe interessare…

CHIUDI
CHIUDI