ABISSI ROSÉ BISSON PORTOFINO DOC

Prezzo: 55,00

Denominazione

PORTOFINO DOC

Tipologia

Spumante Metodo Classico

Annata

2017

Formato

0.75 litri

Regione

Liguria

Vitigno

Cimixia, BIANCHETTA GENOVESE, Vermentino

Gradazione

12,5% VOL.

Esaurito

COD: 22864 Categorie: ,
Brand:BISSON

ABISSI ROSÉ BISSON PORTOFINO DOC

Lo spumante Abissi Rosé Bisson Portofino Doc, nasce da un’idea di Pierluigi Lugano, che conduce l’azienda Bisson unitamente alla figlia Marta.

Realizzato con uve Ciliegiolo/Granaccia in proporzioni variabili secondo l’annata

Come nasce

Si tratta di un Metodo Classico Pas Dosé.

Le uve raccolte molto presto vengono pigiate e si ottiene una resa bassa (circa il 50%). La fermentazione avviene a temperatura controllata.
Successivamente si procede con l’aggiunta di lieviti selezionati per dare l’avvio alla seconda fermentazione.
Come per lo storico Abissi, anche il Rosé resta sui fondali marini: le gabbie metalliche accolgono le bottiglie ad una profondità di 60 metri, dove la temperatura è costante a 15° C.
E restano sul fondo del mare per 14 mesi. Per altri sei mesi restano sulle pupitre e poi si procede con la sboccatura.
La colmatura avviene con lo stesso vino senza aggiunta di zuccheri.

Abissi Rosé è un’idea regalo che puoi trovare da Scamuzzi vini!!!

 

Brand

BISSON

BISSON SOCIETA’ AGRICOLA & C. S.A.S. DI LUGANO MARTA
Corso Gianelli 28
16043 Chiavari (GE)


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