CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA SALMARIANO MAROTTI CAMPI

CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA SALMARIANO MAROTTI CAMPI è una delle etichette dell’azienda di Morro d’Alba.

Infatti il territorio marchigiano ha due perle a livello vinicolo: Lacrima di Morro d’Alba e il Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Nel caso del Salmariano degustiamo un Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico, e quindi ci troviamo di fronte ad un vino prodotto nella zona più antica di produzione del Verdicchio, che ha subito un invecchiamento più lungo.

E’ ottenuto con il 100% di uve verdicchio. I vigneti si trovano in terreno misto con prevalenza di argilla, ad un’altitudine di 180 metri.

A metà ottobre si procede con la vendemmia e le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice e il mosto rimane a contatto con le fecce nobili fino all’imbottigliamento.

Per 12 mesi il vino invecchia in vasche di acciaio e per altri 12 mesi in piccole botti rovere francese.

Il Verdicchio è considerato uno dei migliori bianchi di Italia, per le sue caratteristiche: è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. I profumi sono di fiori bianchi e la spiccata mineralità si fonde con un tocco di speziato di vaniglia. Il passaggio in legno permette a questo vino di evolvere nel tempo.

Il gusto è di grande corpo con una buona freschezza che richiama le note fruttate e minerali. Di ottima persistenza con un finale di grande equilibrio.

Un grande vino vuole grandi piatti, anche elaborati. Saprà stupirvi in ogni abbinamento.

CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA SALMARIANO MAROTTI CAMPI è una selezione di Scamuzzi Vini