CIRIVÈ TERRE ASTESANE
Cirivè è il Piemonte Chardonnay della Cantina Terre Astesane.
La cantina delle Terre Astesane di Mombercelli è una delle cantine sociali più antiche del Piemonte, infatti la sua data di fondazione risale al 1901.
A metà degli anni ’50 del 1900, il nuovo stabilimento accoglie gli ambienti della lavorazione con un reparto esterno dedicato alla vinificazione. All’inizio del nuovo millennio nuovi spazi sono stati dedicati alla vendita e sala degustazioni.
I vitigni coltivati sono di varietà diverse e occupano 11 ettari dei 26 ettari di proprietà.
Ai piedi del Castello di Mombercelli, la cantina delle Terre Astesane la Cantina raggruppa circa 130 soci nei comuni di Mombercelli, Vinchio, Agliano, Belveglio, Montaldo Scarampi. In totale i viticoltori coltivano 220 ettari di vigneti, arrivando a produrre annualmente 15.000 ettolitri di vino di cui il 70% è Barbera d’Asti seguito da Grignolino, Cortese, Brachetto, Chardonnay, Freisa.
Cirivè ha un colore paglierino con riflessi verdognoli; delicato di fiori e frutti.
Il sorso è fresco con un giusto equilibrio da abbinare a piatti di pesce e carni bianche.
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