IS ARUTAS VERMENTINO DI SARDEGNA CANTINA DEL RIMEDIO
Is Aurtas è il Vermentino di Sardegna DOC prodotto nella Cantina del Rimedio.
La Cantina
La “Cantina della Vernaccia”, situata ad Oristano, Sardegna, ha cambiato nome in “Cantina del Rimedio”. Questa cantina, che un tempo era una cooperativa sociale, è diventata un’importante realtà nel settore vitivinicolo locale, specializzata nella produzione di Vernaccia di Oristano DOC. Recentemente, la Cantina del Rimedio è stata insignita di importanti riconoscimenti, tra cui “Winery of the Year” al Vinitaly 2025.
La Vernaccia di Oristano è il suo prodotto simbolo, un vitigno autoctono con una storia millenaria nella regione.
La cantina del Rimedio ha ricevuto importanti riconoscimenti, tra cui “Winery of the Year” al Vinitaly 2025 e il “Gran Vinitaly 2025”.
Is Arutas
Il Vermentino è il vitigno a bacca bianca più diffuso in Sardegna e compone Is Arutas al 100%.
Il nome è proprio quello della spiaggia Is Arutas: infatti il Vermentino predilige le zone ventilate vicino al mare.
La fermentazione avviene per criomacerazione delle bucce per poche ore; a seguire il mosto fermenta per circa 20 giorni a temperatura controllata.
Sosta sulle fecce nobili per arricchirsi di complessità. Dopo segue il periodo di affinamento in acciaio e poi in bottiglia, prima della vendita.
Il colore di Is Arutas è giallo paglierino e si apre su un bouquet di fiori e frutta. Il sorso è secco, avvolgente e fresco. Buona persistenza ed equilibrio molto elegante.
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