BOLGHERI VERMENTINO SOLOSOLE POGGIO AL TESORO
Il Bolgheri bianco di Poggio al Tesoro è il Vermentino Solosole. Il vermentino vinificato in purezza proviene da una selezione di cloni di Vermentino della Corsica.
La tenuta Poggio al Tesoro nasce dalla curiosità della famiglia Allegrini, storico brand vinicolo della Valpolicella, per la Toscana. E così i fratelli Marilisa e Walter Allegrini hanno dato vita ad un nuovo progetto.
L’incontro con Bolgheri è stato un colpo di fulmine tra la conoscenza acquisita in famiglia e un terroir unico.
Con la scomparsa di Walter, le figlie di Marilisa, Carlotta e Caterina sono subentrate in azienda e curano le fasi di produzione.
La cantina ha guadagnato il titolo di Cantina Sostenibile, per l’attenzione alla sostenibilità e all’ambiente.
Il Vigneti del Bolgheri Solosole si trovano a Bolgheri. Per la vendemmia del Vermentino si aspetta la notte, quando la temperatura si abbassa e si effettua manualmente.
La pigiatura è soffice e avviene dopo la diraspatura.
La fermentazione avviene in acciaio inox, mantenendo una temperatura costante. Di seguito, il vino matura in acciaio inox e affina per un mese in bottiglia prima della messa in vendita.
Visita la selezione dedicata ai vini bianchi della Toscana.
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