GEWURZTRAMINER COIN NOBLE CAVE DES ONZE COMMUNES
Un Valle d’Aosta DOC della Cave des Onze Communes è il Gewurtztraminer Coin Noble.
La Cave è una cooperativa vitivinicola che produce uve su 63 ettari divisi tra 11 comuni: Quart, Saint-Christophe, Aosta, Sarre, Saint-Pierre, Villeneuve, Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod.
I vigneti si trovano su entrambi i lati del fiume Dora Baltea, e l’altitudine varia dai 550 agli 800 metri.
Molto spesso la viticoltura è condotta quasi totalmente in maniera manuale a causa dell’altezza e dell’esposizione delle vigne.
Il 70% della produzione serve per realizzare i 25 vini DOC Valle d’Aosta. La restante parte costituisce la base dei due vini da tavola.
I soci della Cooperativa sono 170 e si occupano oltre che della coltivazione e della produzione, di evitare l’abbandono dei terreni, grazie al terrazzamento dei fianchi della montagna.
Le uve dei diversi produttori, dopo la vendemmia, raggiungono la cantina. Qui i cantinieri si occupano delle fasi di vinificazione.
Gewurztraminer Coin Noble
Realizzato con il 100% di uve Gewurztraminer.
Conosciuto come Gewuztraminer o Traminer, il vitigno si adatta molto bene ai terroir di montagna.
Il colore del Gewurztraminer della Cave des Onze Communes ha un colore giallo paglierino, con riflessi dorati.
I profumi aromatici ricordano i fiori di gelsomino con note fruttate di arancia candita.
Il sorso è fresco con una piacevole aromaticità che dona eleganza alla persistenza.
L’abbinamento ideale è con i piatti a base di pesce, gli antipasti e naturalmente le preparazioni arricchite con erbe aromatiche.
Ne vuoi di più? Se desideri acquistare quantità superiori a quelle consentite dal carrello, contattaci all'indirizzo email 
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.