SAUTERNES CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD CL 75
Sauternes, il prestigiosissimo vino bianco dolce, è prodotto a 40 km a monte di Bordeaux in una regione incastonata tra la sponda sinistra del fiume Garonna e l’immensa foresta delle Landes. Questa zona nobile di circa 2.200 ettari è diviso tra le frazioni di Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac e Barsac. Anche se tutti possono correttamente rivendicare il famoso Sauternes denominazione, i produttori possono scegliere tra Barsac AOC Sauternes e la sua denominazione sorella, Barsac AOC.
Le 27 Sauternes e Barsac “Grands Crus”, secondo la classificazione all’Esposizione Universale di Parigi 1855, sono i migliori vini della regione. Per 140 anni i loro proprietari successivi, consapevoli delle loro responsabilità, hanno sapientemente perfezionato questi elisir leggendari, ancora imprevedibili. Le loro qualità fini possono essere apprezzati non accompagnati, o con il cibo, producendo alcune delle combinazioni più sorprendenti.
Il Chateau Lamothe Guignard:Cru Classé nel 1855
Questo “cru classé Grande” si trova su una delle colline più alte di Sauternes, e domina la valle del fiume Ciron. Così, è stato chiamato Lamothe-d’Assault fino al 1814. Questo vigneto ha avuto una storia travagliata, con molti proprietari diversi. E ‘stato anche diviso in più aziende. La parte più grande è stata acquisita da Philippe e Jacques Guignard nel 1981.
Questi produttori di vino hanno costruito una solida reputazione come perfezionisti ferventi. Le loro cantine riflettono il loro entusiasmo: il rispetto per la tradizione, l’attenzione al dettaglio, la quiete mistero della vinificazione, quindi piena di vita, quando il nettare d’oro è finalmente versato in un bicchiere. Hanno creato il proprio stile e il loro vino è complesso, ben equilibrato, fruttato e fragrante.
I vigneti di Chateau Lamothe-Guignard è diviso in due terreni diversi, più importanti, si trova su diversi “plateau” con terreno ghiaioso, e l’altro è uno dei ghiaiosi e farinoso terreno verso nord i migliori Sauternes’ e le piste di valleyl di Ciron di nord-ovest . Ciron è il fiume che dà il clima di questa terra e porta “muffa nobile” necessaria per l’elaborazione di questo vino.
Nel Sauternais, risultati grapes’concentration da Borytis Cinerea, chiamata anche “muffa nobile”.
