Aka Rosato Produttori di Manduria
Aka è il rosato realizzato dal Consorzio dei Produttori di Manduria con uve Primitivo.
Il vino rosato il Puglia è una costante e i Produttori di Manduria presentano il loro rosato da Primitivo.
Il Consorzio Produttori Vini di Manduria nasce nel 1932 e come recita il motto dell’azienda i “Maestri in Primitivo” si sono riuniti per vinificare un grande vitigno al meglio, seguendo l’esperienza e sposando l’innovazione e la sostenibilità.
A questo proposito il Consorzio ha da qualche anno adottato le best practice in tema di qualità e sicurezza alimentare, ambiente, salute e sicurezza sul lavoro.
La vendemmia per l’Aka si svolge alla fine di agosto.
La macerazione pellicolare dura solo 6-8 ore e la fermentazione avviene a temperatura controllata.
Affinamento in acciaio inox e bottiglia.
Il colore è un rosa brillante e i profumi sono di frutta fresca come melagrana e frutti di bosco rossi.
Buona freschezza e sapidità con una buona persistenza.
Ottimo con primi piatti a base di pesce e con grigliate di mare.
