BARDOLINO CHIARETTO ZENATO

BARDOLINO CHIARETTO ZENATO

BARDOLINO CHIARETTO ZENATO è il rosato di Bardolino

Come per il fratello “in rosso” il Chiaretto nasce da uve provenienti dalla zona che si affaccia sulla costa sud-orientale del Lago di Garda, tra Bardolino e Peschiera.

I terreni della Doc Bardolino sono morenici, ricchi di scheletro con presenza di limo.

La pressatura soffice e in tempi brevi di uve rosse Corvina, Rondinella, Molinara, ci regala la splendida tonalità di questo vino.

Le percentuali dei vitigni sono: 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara.

Il vino chiaretto viene ottenuto da una vinificazione in “rosa” delle uve. Le uve raccolte, dopo essere diraspate, vengono lasciate in macerazione per qualche ora e successivamente pigiate con pressatura soffice.

La fermentazione che segue avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 18°C.

Il risultato che se ne ottiene è un ottimo vino da tutto pasto e si abbina piacevolmente con antipasti, primi e carni bianche, ma naturalmente anche con il pesce.

Colore: rosa corallo con leggeri riflessi violacei. Il profumo è di fiori bianchi e frutta rossa fresca, come lampone e ribes.
Fresco e piacevolmente sapido accompagna la stagione calda e le sue ricette colorate.