GARNET ROSATO PRODUTTORI DI MANDURIA
Garnet è il rosato realizzato dal Consorzio dei Produttori di Manduria con uve Negroamaro.
Il vino rosato il Puglia è una costante e i Produttori di Manduria presentano il loro rosato da Primitivo.
Il Consorzio Produttori Vini di Manduria nasce nel 1932 e come recita il motto dell’azienda i “Maestri in Primitivo” si sono riuniti per vinificare un grande vitigno al meglio, seguendo l’esperienza e sposando l’innovazione e la sostenibilità.
A questo proposito il Consorzio ha da qualche anno adottato le best practice in tema di qualità e sicurezza alimentare, ambiente, salute e sicurezza sul lavoro.
Le uve di Negroamaro si vendemmiano ad inizio settembre.
Il contatto con le bucce durante la macerazione è breve.
La fermentazione continua a temperatura controllata e a seguire un breve passaggio in acciaio.
Il colore è rosa tenue. Il profumo si apre su note di fragolina di bosco e lamponi. Si avverte la caratteristica venatura salina.
Il sorso è fresco, per un risultato in perfetto equilibrio.
Ottimo con i piatti a base di pesce, anche crudo.
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