BAROLO PIÈ FRANCO CAPPELLANO MAGNUM
Il Barolo Otin Fiorin Piè Franco di Cappellano nasce come il risultato di una sfida. E noi ve lo proponiamo in formato magnum.
Il nome ha origine dal desiderio di Teobaldo Cappellano che a metà degli anni Ottanta, decise di mettere a dimora nel vigneto Gabutti delle piante di Nebbiolo Michet a “piede franco”.
In passato, prima dell’arrivo della fillossera, che aveva distrutto gran parte del vigneto europeo, tutte le viti si impiantavano senza bisogno di innestarle in un piede di altra pianta più resistente all’insetto.
Il traguardo di Cappellano sarebbe stato quello di coltivare nebbiolo “in purezza” e offrire un prodotto di altissima qualità e dalle caratteristiche uniche.
Ed unico è il vino: colore granato con riflessi che cambiano in base all’annata.
Ampio il bouquet, ricco di frutta e fiori, con note accese di spezie che si alternano e si richiamano.
Grande freschezza nel sorso, con un elegante tannino che accompagna una persistenza raffinata.
Il Barolo Otin Fiorin Piè Franco di Cappellano è una grande espressione del vino di Langa e soprattutto di Serralunga.
Cappellano è anche molto rinomato per il suo barolo chinato.
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