Salina Rosso IGT delle Cantine Colosi
Nasce nelle isole Eolie il vino Salina Rosso delle Cantine Colosi.
I vini delle Cantine Colosi sono l’espressione di un territorio unico: le isole Eolie.
E Infatti le caratteristiche del vino riflettono il luogo di coltivazione: la mineralità portata dal suolo vulcanico ricco di Magnesio e Potassio, la scarsità di acqua durante tutto il periodo di crescita della vite; un’esposizione ai raggi solari intensa e continua.
Il vino Salina Rosso è realizzato con Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese.
I vigneti impiantati su suolo vulcanico sono nella zona Capo Faro di Salina.
Grande mineralità per questo rosso IGP
Dopo la macerazione, che avviene sulle bucce, il vino invecchia in botte grande per 6 mesi e si affina in acciaio inox per altri 6 mesi.
Il vino è di un colore rubino intenso
I profumi sono di erbe mediterranee e di ciliegia matura; ma anche spezie come vaniglia e pepe.
Caldo il sorso, con un ottimo equilibrio.
Ottimo in accompagnamento a piatti di carne, formaggi e ricette elaborate e gustose.
Scoprite tutta la produzione delle Cantine Colosi
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