LAMBRUSCO SALAMINO DI SANTA CROCE

Prezzo: 9,80

Denominazione

Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

Tipologia

Vini rossi

Nazione

Prodotto in Italia

Regione

Emilia Romagna

Vitigno

Lambrusco

Gradazione

11% VOL.

Formato

Cl.75

Allergeni

Contiene solfiti

Disponibile

COD: 26754 Categoria:

Lambrusco Salamino di Santa Croce

Lambrusco Salamino di Santa Croce è dedicato ad Alfredo Molinari; per le sue caratteristiche ha guadagnato i 3 bicchieri della guida del Gambero Rosso.

Alfredo Molinari è il fondatore della Cantina di Carpi che poi nel 2012 è diventata la Cantina di Carpi e Sorbara. Molinari, all’inizio del 900 diede il via alla cooperazione tra viticoltori.
I piccoli produttori con questa scelta economica riguadagnarono fiducia nel settore vitivinicolo che rischiava di andare perduto.

La Cantina di Carpi e Sorbara è una Cooperativa con 1.200 soci produttori. Produce circa 450.000 ettolitri di vino l’anno. Attualmente la Cantina possiede 6 stabilimenti, tra i quali, 5 di pigiatura e 1 di imbottigliamento: si trovano a Carpi (Mo), Concordia (Mo), Poggio Rusco (Mn), Rio Saliceto (Re), Sorbara (Mo), Bazzano (BO).

La produzione vinicola è incentrata sui Lambruschi: Sorbara, Salamino, Maestri, Marani, Viadanese e sul Pignoletto, ma una parte importante del successo dell’azienda, soprattutto per quello che riguarda il vino sfuso, è legato anche al cosiddetto Vino Rossissimo che si ottiene dalle uve Ancellotta.

Tipico Lambrusco dal colore rosso rubino brillante e impenetrabile, con una spuma ricca e sottile.
Il profumo è di frutti rossi come le more e le ciliegie e il sorso è fresco e di buona acidità.

Si accompagna egregiamente con la cucina regionale e naturalmente con affettati e insaccati.

Brand

CANTINA DI CARPI E SORBARA

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