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SANGIOVESE SUPERIORE LE GRILLAIE CELLI

Prezzo: 8,50 7,40

Denominazione

ROMAGNA DOC

Tipologia

Vini rossi

Regione

Emilia-Romagna

Vitigno

Sangiovese di Romagna

Annata

2016

Gradazione

13,5%

Formato

CL.75

Disponibile

COD: 5957 Categoria:
Brands:CELLI

SANGIOVESE SUPERIORE LE GRILLAIE CELLI

CARATTERISTICHE TECNICHE

Vitigno: Sangiovese di Romagna
Uve: 100% Sangiovese
Zona di produzione Bertinoro
Sottozona Polenta
Bottiglie prodotte: 96.000
Superficie vitata Ha 14,10
Esposizione terreno Sud-sud ovest
Terreno Medio impasto argilloso con presenza di calcare
Enologo Casadei Emanuele
Densità d’impianto 2900-5000 viti ad ettaro
Sistema di allevamento Gujot-cordone speronato- capovolto
Produzione per ettaro 9.000 kg d’uva, 5.850 lt di vino
Colore Rosso rubino trasparente, brillante con leggera unghia violacea
Profumo: vinoso, floreale, con sentori di frutta matura a bacca rossa
Sapore: persistente, tannini evidenti seppur di tessitura fine
Abbinamenti gastron. Primi piatti con ragù di carne, arrosti di carni bianche,
grigliate di agnello e maiale

Titolo alcolometrico totale 13,50 % vol.

LE GRILLAIE

VENDEMMIA ANNATA 2016

Le uve sono state raccolte dalla terza alla quarta settimana di Settembre in perfetto stato sanitario e sono arrivate a giusta maturazione attraverso un andamento stagionale caratterizzato dall’alternanza di leggere piogge e giornate assolate. Una costante ventilazione marina ha mitigato le temperature anche nel mese di Luglio, mese solitamente caldo e siccitoso.
La buona maturazione fenolica delle bucce ci ha permesso di avere una buona estrazione di colore con tannini levigati ed eleganti.
L’evoluzione in bottiglia, non tradirà sicuramente le aspettative andando a sviluppare anche il bouquet, al momento non completamente espresso

Brand

CELLI

LA CANTINA CELLI

L’Azienda Celli si dedica da anni alla produzione di vini pregiati. Fondata nel 1963, è di proprietà delle famiglie Sirri e Casadei, soprannominate BRON & RUSÈVAL dal 1965. A partire dal 1985 inizia il rinnovamento degli impianti di vinificazione e soprattutto, entra in azienda una nuova filosofia che si orienta verso la ricerca costante della qualità e della tipicità che ben rappresenta la personalità  dei migliori  vini italiani prodotti. L’ottimizzazione dei processi di lavorazione e l’analisi delle proprietà organolettiche, come il colore, il profumo, il gusto, consentono un’attenta classificazione e garantiscono la produzione di vino con alti standard qualitativi i. La fase d’imbottigliamento del vino rappresenta così l’ultima tappa di un processo lungo e scrupoloso. Nel 1995 l’Azienda Celli sviluppa il comparto agricolo acquisendo ed impiantando nuovi vigneti.  Attualmente vengono selezionati accuratamente le uve provenienti da 30 ha di vigneto situato nelle aree più vocate del comune di Bertinoro. Il territorio, la scelta manuale delle uve, e  l’amore per il proprio lavoro consentono di ottenere ogni anno vino pregiato, gustoso, inconfondibile; produzione che si colloca fra i migliori vini italiani ottenuti con impegno e dedizione: l’Azienda Celli è tutto questo”Vini con  la Romagna dentro” L’ azienda Celli produce vini in Bertinoro;  In questa terra generosa di frutti crescono e vivono da molti secoli uomini innamorati della vita e appassionati di cantine. Celli Snc Soc Agricola Viale Carducci, 5 - 47032 Bertinoro (Fc)

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