CABERNET SAUVIGNON ROMAIN RODARO

Prezzo: 21,50

Denominazione

FRIULI COLLI ORIENTALI DOP

Vitigno

Cabernet sauvignon

Tipologia

Vini rossi

Regione

Friuli Venezia Giulia

Annata

2013

Gradazione

15% VOL.

Formato

CL.75

Esaurito

COD: 9458 Categoria:
Brands:RODARO

CABERNET SAUVIGNON ROMAIN RODARO

Il Cabernet Sauvignon di Rodaro rientra nella selezione Romain.

Questi vini nascono per celebrare i vitigni rossi che apprezzano il passare del tempo e non disdegnano il riposo nelle botti francesi.

In effetti si tratta di una sfida alla tradizione friulana: infatti Paolo Rodaro punta a coltivare una quantità simile di vitigni a bacca bianca e vitigni a bacca rossa. I vini rossi friulani possono essere grandi vini longevi.

Ha persino certificato il metodo Romain-Rodaro che prevede un breve appassimento delle uve prima della fermentazione. E molti vignaioli dopo di lui stanno seguendo questo metodo.

La proprietà di Paolo Romano si trova in un luogo unico, una nobile dimora del XVI secolo che nei primi anni del 1900 fu impreziosita dai dipinti del pittore naïf Giacomo Meneghini, conosciuto in Friuli come Jàcun Pitôr

Ed artistica è anche l’etichetta della linea Romain, che è stata disegnata dalla figlia di Paolo, quando aveva 5 anni e rappresenta il cancello della proprietà.

Tornando al vino, il Cabernet Sauvignon viene realizzato solo nelle annate migliori. La surmaturazione delle uve dura circa 6 settimane e dopo la vinificazione il vino sosta in botti di rovere francese per 2 anni.

Il vino ottenuto è ricco nel colore, intenso e impenetrabile, ma quel che più attrae è l’ampiezza dei profumi. Evoluti di cuoio e sigaro con note salmastre. Il sorso è pieno di frutta scura e saporita.

Gli abbinamenti migliori sono con carni e piatti importanti.

Altro vino della linea Romain è lo Schioppettino.

Brand

RODARO

Rodaro Paolo Via Cormòns 60 Località Spessa Cividale del Friuli 33043 UD

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