REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO di ANNA BERRA
Nei primi giorni di ottobre si vendemmia il Refosco dal peduncolo rosso, tipico vitigno della regione Colli orientali del Friuli.
E nell’azienda Anna Berra si procede con la fermentazione delle uve diraspate, a contatto con le bucce.
Per estrarre maggior colore e profumi si eseguono numerosi rimontaggi.
Terminata la fermentazione il vino riposa in barrique per un periodo che può andare dai 24 ai 36 mesi.
Tipico colore rosso violaceo che tende a schiarire con il passare del tempo.
Il profumo è intenso e fruttato con note di piccoli frutti di bosco.
Il lieve tannino accompagna un sorso di buona struttura.
Il miglior abbinamento è con la carne e con i formaggi di media struttura.
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