SCHIOPPETTINO ROMAIN RODARO

Prezzo: 25,80

Denominazione

FRIULI COLLI ORIENTALI DOP

Vitigno

schioppettino

Tipologia

Vini rossi

Regione

Friuli Venezia Giulia

Annata

2013

Gradazione

15% VOL.

Formato

CL.75

Solo 2 pezzi disponibili

COD: 9456 Categoria:
Brands:RODARO

SCHIOPPETTINO ROMAIN RODARO

Paolo Rodaro investe nella riscoperta e ci regala uno Schioppettino Romain.

In effetti la selezione Romain di Rodaro prevede vini monovarietali, da vitigni a bacca rossa, che sfidano il tempo e l’evoluzione.
Come gli ha insegnato suo nonno, Paolo ha ripreso un’antichissima abitudine di far riposare le uve prime della vendemmia, per ottenere vini più intensi e corposi. E’ noto che questo metodo è utilizzato da sempre per i vini bianchi dolci del Friuli. Ma Rodaro ha sviluppato una surmaturazione con appassimento più breve che ha preso il nome di metodo Romain-Rodaro, dedicato alle uve rosse.

Naturalmente non si può applicare questo metodo sempre. Bisogna incontrare le condizioni favorevoli. Un’ottima annata sia dal punto di vista del frutto, che meteorologica. Le uve, poste in cassette sono messe a maturare, in attesa di giungere alla giusta disidratazione. Non si deve  mai giungere ad una percentuale di zuccheri troppo alta.

Quando i valori sono ottimali si passa alla vinificazione, che avviene in acciaio. Poi il passaggio in barrique, che può durare fino a 36 mesi. Per affinare il vino segue un altro passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Realizzato solo nelle migliori annate è un vino da evoluzione, dal grado alcolico del 15%

Vino importante: dal colore pieno al corposità vellutata. Oltre alla frutta scura sciroppata, i sentori sono di spezie e cuoio, ma si aprono su tantissime variazioni. Ricco e complesso.

Ideale con piatti ricchi e succulenti come selvaggina in umido e formaggi evoluti.

Trovate lo Schioppettino anche nella linea Etichetta Fiore.

 

Brand

RODARO

Rodaro Paolo Via Cormòns 60 Località Spessa Cividale del Friuli 33043 UD

Ne vuoi di più?

botti

Ne vuoi di più? Se desideri acquistare quantità superiori a quelle consentite dal carrello, contattaci all’indirizzo email info@scamuzzivini.it e verificheremo le giacenze del nostro magazzino.

Ti potrebbe interessare…

CHIUDI
CHIUDI