LACRIMA DI MORRO D’ALBA BELISARIO
Doc della Cantina Belisario è il Lacrima di Morro d’Alba.
La Cantina Belisario è la più grande produttrice del tipico vino marchigiano: il Verdicchio di Matelica.Nata nel 1971, ha una superficie di 300 ettari vitati e una cantina da 30.000 ettolitri.
I vigneti si trovano nell’Alta Valle Esina, dove grazie all’altitudine, l’esposizione e le grandi escursioni termiche, si ha un microclima eccellente per la produzione vitivinicola. Anzi si parla addirittura di una nota nettamente distinguibile. E questo vale per tutta la produzione vitivinicola marchigiana.
Così la pensa l’enologo Roberto Potentini che segue l’azienda Belisario dal 1990 da quando è Direttore Generale.
A pochi chilometri da Matelica, nei vigneti selezionati nel territorio intorno al Castello di Morro d’Alba, nascono le uve di Lacrima, vinificate in purezza.
Il vino è realizzato con la tecnica della macerazione carbonica.
Profumato e poco tannico accompagna egregiamente piatti preparati con sughi, salumi, carni non elaborate.
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