BARBERA D’ALBA ALTARE ELIO
BARBERA D’ALBA ALTARE ELIO viene prodotta da un’azienda storica di La Morra, zona dove le barbere “baroleggiano”,cioè dove hanno struttura ed eleganza.
Vinificazione: macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3/ 4 giorni, breve passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi
Colore: rosso porpora scuro ed intenso
Profumo: sentori eleganti di mora, spezie dolci
Sapore: caldo, pieno, morbido, una giusta acidità, lungo finale di frutti rossi
Sicuramente si presta ad abbinamenti con antipasti, primi, formaggi e salumi
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