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BARBERA D’ASTI FERMA “VESPA” CL.75 CASCINA CASTLET

Prezzo: 9,90 8,30

Vitigno

Barbera

Regione

Piemonte

Tipologia

Vini rossi

Annata

2016

Disponibile

La foto di famiglia, che etichetta la Barbera d’Asti di Cascina Castlet, è stata utilizzata anche sulle bottiglie di CastletRosé: il ricordo di quegli anni ’50 rimane indelebile guardando queste ragazzine che si mostrano in posa, a bordo di una Vespa, simbolo di un’epoca.

Il vino porta semplicemente il nome del vitigno perché ne è la sua semplice espressione: il vino da bere quotidianamente.

Ma se il risultato appare semplice l’attenzione in vigna per queste uve è massima: durante la vendemmia i grappoli sono scelti scrupolosamente e subito vinificati, per portare in cantina un prodotto integro.
La fermentazione avviene per circa una settimana a contatto con le bucce e a temperatura controllata. Per estrarre colori e profumi si eseguono frequenti rimontaggi. Dopo la svinatura si procede con la fermentazione malolattica.

La maturazione in acciaio è breve e l’affinamento comincia in bottiglia: il vino può essere consumato pochi mesi dall’imbottigliamento e può essere conservato per alcuni anni.

Assaggiare la Barbera d’Asti è come nutrirsi di un territorio attraverso un vino: colore rosso rubino intenso, profumi freschi e al tempo stesso succosi di prugna e fragola. Il sapore è asciutto, equilibrato e sapido. Per assaporarlo al meglio consigliamo un temperatura di servizio di 16°C in calici di media capacità. E’ la Barbera da tutto pasto: dagli antipasti ai primi piatti, alle carni grigliate, sia bianche che rosse, bolliti, salumi e formaggi poco stagionati.

GRADAZIONE ALCOLICA ANNATA 2016:13,5%Vol.

 

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