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BARBERA MONFERRATO VIVACE GOJ CL.75 CASCINA CASTLET

Prezzo: 9,90 9,20

Vitigno

Barbera

Regione

Piemonte

Tipologia

Vini rossi

Annata

2017

Disponibile

COD: 1649 Categorie: ,

BARBERA MONFERRATO VIVACE GOJ CL.75 CASCINA CASTLET

BARBERA MONFERRATO VIVACE GOJ CL.75 CASCINA CASTLET
Il nome Goj in dialetto piemontese significa “gioia” e la Barbera del Monferrato vivace Goj di Cascina Castlet vuole, con questo vino, portare la gioia sulle vostre tavole.

Per l’etichetta sono stati scelti tre acini ingranditi di uva Barbera per ribadire l’importanza del vitigno, la freschezza e la briosità del vino.

Le uve barbera per il Goj sono vendemmiate, totalmente a mano, nella prima metà di ottobre. Vengono subito pigiate e la fermentazione avviene a contatto con le bucce e dopo circa una settimana si procede alla svinatura. Si procede con fermentazione malolattica e per mantenere ed esaltare profumi e sapori del vino si conserva in recipienti di acciaio inox.

E’ la rifermentazione naturale, che si sviluppa prima della messa in bottiglia, a garantire al vino la sua delicata briosità.

Il vino in bottiglia riposa 1 o 2 mesi e pur potendo durare qualche tempo, consigliamo di berlo giovane, per non perdere nessuna delle sue caratteristiche di freschezza.
Il colore ad esempio è di un rosso porpora intenso, con riflessi violacei; il profumo intenso e ampio di note floreali e fruttate. In bocca secco e piacevolmente sapido con un buon corpo. La leggera briosità invita a ripetuti sorsi.

Servito ad una temperatura di 14-15°C in calici di media grandezza, la barbera del Monferrato Goj accompagna i piatti della cucina tradizionale del territorio: particolarmente felice l’abbinamento con salumi, cotti e crudi, primi piatti semplici, risotti e il tipico fritto misto alla piemontese o l’immancabile bollito. Ottimo anche con formaggi poco stagionati.

GRADAZIONE ALCOLICA ANNATA 2017 13,5°

BARBERA MONFERRATO VIVACE GOJ CL.75 CASCINA CASTLET E’ UNA DELLE BARBERE DI QUALITA’ SELEZIONATE DA SCAMUZZI VINI.

 

Brand

CASCINA CASTLET

Cascina Castlet è un'azienda storica del Monferrato astigiano.

Maria Borio che guida Cascina Castlet dagli anni '70 appartiene ad una delle famiglie che hanno radici antichissime in questo territorio del Piemonte e che da sempre ha prodotto vino. Logo Cascina Castlèt L'azienda coltiva 30 ettari nel comune di Costigliole d'Asti e i vitigni sono Barbera, Moscato, Uvalino, per il quale si è avviato un progetto di ricerca, poiché si tratta di un vitigno che era quasi completamente scomparso, ma anche Cabernet Sauvignon e Chardonnay, quest’ultimo coltivato a Costigliole fin dalla fine Settecento. quando il marchese Filippo Asinari di San Marzano lo piantò per la prima volta (scopri la storia della famiglia Asinari di San Marzano). Amore per il passato e la tradizione si coniugano con la ricerca e l'utilizzo della tecnologia, per non parlare dell'originalità delle etichette dei vini che ci invitano a scoprire le storie di luoghi, tradizioni e persone.

Cascina Castlet è condotta da Maria Borio, socia delle Donne del Vino, associazione che unisce le donne che lavorano in prima persona nel mondo del vino.


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