Fara è il vino doc realizzato con le uve coltivate nei comuni di Fara e Briona in provincia di Novara.
Il vitigno principale è il Nebbiolo (70%) a cui si aggiungono i vitigni Vespolina e Uva rara (che coincide con la Bonarda novarese).
Trascorre almeno 12 mesi in legno per l’invecchiamento
Come tutti i vini a base Nebbiolo presenta una colorazione rubino tendente al granato, i profumi sono floreali e minerali con note speziate e il sapore è caldo e secco.
Carni e formaggi, ma anche primi elaborati sono un ottimo abbinamento.
danilo.ermetici (proprietario verificato) –
Una piacevolissima sorpresa. Sono estimatore del Gattinara, pertanto mi ha incuriosito questo prodotto. L’insieme dei vitigni e l’invecchiamento gli hanno dato una morbidezza piacevolissima. E’ tutto estremamente equilibratto. Conquistato!