NEBBIOLO LANGHE PRODUTTORI BARBARESCO
NEBBIOLO LANGHE PRODUTTORI BARBARESCO:Fondata nel 1958, la cantina cooperativa del Barbaresco oggi conta 50 membri con circa 110 ettari di vigneti a Nebbiolo (1/7 della zona d’origine) e controlla gran parte dei «cru» storici della zona.
La Produttori del Barbaresco vinifica solamente uva Nebbiolo, producendo un Barbaresco D.O.C.G., da uve provenienti da vigneti diversi nella zona d’origine.
Inoltre un Nebbiolo Langhe D.O.C. con l’uva dei medesimi vigneti giudicata meno idonea a produrre un vino da invecchiamento, più semplice e di pronta beva.
Il Nebbiolo dei Produttori,affinato circa 6 mesi,presenta una bella struttura,con profumi intensi che vanno dai frutti rossi maturi all’anice,con tannini delicati.
Si presta in particolare per accompagnare antipasti,paste e carni della tradizione piemontese (battuta di fassone con fughi porcini,tajarin,bolliti misti).
Si presta in particolare per accompagnare antipasti,paste e carni della tradizione piemontese (battuta di fassone con fughi porcini,tajarin,bolliti misti).
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