ELEGIA PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA PRODUTTORI DI MANDURIA
Elegia è il Primitivo di Manduria Riserva della Cantina dei Produttori di Manduria.
Il Consorzio Produttori Vini di Manduria vede la sua fondazione nel 1932 e come recita il moto dell’azienda i “Maestri in Primitivo” si sono riuniti per vinificare un grande vitigno al meglio, seguendo l’esperienza e sposando l’innovazione e la sostenibilità.
Realizzato con il 100% di uva Primitivo, Elegia nasce da una vendemmia della seconda metà di settembre. La vinificazione avviene a temperatura controllata con due settimane di macerazione.
L’invecchiamento si svolge per 12 mesi in barrique di rovere francese.
Il colore è un rosso rubino intenso e i profumi sono di frutta di bosco in confettura. Il profumo riprende la frutta e aggiunge note di spezie dolci con accenni di erbe aromatiche e cuoio.
Persistente e di buon corpo.
L’abbinamento ideale è con i piatti a base di carne, con preparazioni elaborate.
