BOLGHERI SUPERIORE SONDRAIA POGGIO AL TESORO
Sondraia è il Bolgheri Superiore della Tenuta Poggio al Tesoro.
La tenuta nasce dalla curiosità della famiglia Allegrini, storico brand vinicolo della Valpolicella, per la Toscana. E così i fratelli Marilisa e Walter Allegrini hanno dato vita ad un nuovo progetto.
L’incontro con Bolgheri è stato un colpo di fulmine tra la conoscenza acquisita in famiglia e un terroir unico.
Con la scomparsa di Walter, le figlie di Marilisa, Carlotta e Caterina sono subentrate in azienda e curano le fasi di produzione.
La cantina ha guadagnato il titolo di Cantina Sostenibile, per l’attenzione alla sostenibilità e all’ambiente.
Sondraia Superiore è un uvaggio Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10% e prende il nome dal vigneto dell’azienda Le Sondraie.
La pigiatura è soffice e avviene dopo la diraspatura.
La fermentazione avviene in acciaio inox, mantenendo una temperatura costante. Di seguito, il vino invecchia in barriques da 225 litri, in parte nuove e in parte di secondo passaggio, per 22 mesi.
Sondraia è il Supertuscan di Poggio al Tesoro che mantiene una grande complessità e una persistente finezza.
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