CHIANTI COLLI SENESI PANIZZI
Il Chianti Colli Senesi di Panizzi nasce da uve Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 2%, Merlot 8%.
La vendemmia avviene manualmente alla fine di settembre.
Le uve, pressate in modo soffice, fermentano a contatto con le bucce per 12 giorni e affinano in vasche di acciaio fino al mese di aprile successivo.
Rosso brillante e giovane con profumi intensi di ciliegia. Il sorso è fresco con un rimando alla frutta rossa che persiste in modo equilibrato.
Si abbina a piatti di carne, cotta alla brace o stufata, e anche con formaggi stagionati.
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