CHIANTI COLLI SENESI VERTUNNO RISERVA PANIZZI
Il Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno di Panizzi nasce da uve Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon e Merlot 10 %.
Vertunno è la traduzione di Voltumna il dio della terra del Pantheon etrusco, responsabile dell’alternarsi delle stagioni.
La vendemmia avviene alla fine di settembre.
Le uve, pressate in modo soffice, fermentano a contatto con le bucce per 12 giorni. L’invecchiamento avviene in piccole botti di rovere per 10 mesi.
Rosso brillante con profumi intensi di mora e ciliegia; si percepisce anche la nota di viola e il finale di vaniglia. Il sorso è fresco e si apre su una struttura avvolta da eleganti tannini.
Vertunno Chianti Colli Senesi Riserva si abbina a piatti di carne cotta alla brace, a preparazioni di cacciagione e anche con formaggi stagionati.
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