Pian dell Vigne Brunello di Montalcino in formato Magnum con cassetta di legno
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino è un Sangiovese 100%
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino, dopo oltre due anni di affinamento, è stato imbottigliato ad aprile.
La proprietà della famiglia Antinori dal 1995, Tenuta Pian delle Vigne si trova a 6 Km a sud ovest di Montalcino, sopra la Val d’Orcia.
Prende il nome da una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo situata al suo interno.
La superficie totale dell’azienda è 184 ettari, di cui 65 vitati, esposti a sud-est ad un’altitudine di circa 130 metri s.l.m.
Il Brunello di Montalcino è prodotto esclusivamente con uva Sangiovese (denominato, a Montalcino, “Brunello”).
Secondo le norme di un disciplinare molto dettagliato i cui punti salienti sono:
- zona di produzione: Comune di Montalcino
- vitigno: Sangiovese
- resa massima dell’uva: 70 quintali per ettaro
- resa dell’uva in vino: 68%
- affinamento in legno obbligatorio: almeno 2 anni in rovere
- affinamento in bottiglia obbligatorio: almeno 4 mesi (6 mesi per il tipo “Riserva”)
- gradazione alcolica minima: 12,5% vol.
- immissione al consumo: dal 1° di Gennaio del 5° anno dalla vendemmia (dal 6° per il tipo “Riserva”).
Il vino si presenta di colore rosso rubino e a seguire al naso si sentono note fruttate e floreali ben integrate da sentori speziati e balsamici che contribuiscono a conferire freschezza e complessità. Al palato presenta un ingresso cremoso con tannini morbidi e setosi, un vino rotondo e avvolgente di ottima persistenza e piacevolezza.
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