Lagrein Rubino di Marco Donati
Marco Donati imbottiglia un Trentino DOC realizzato con il 100% di uve Lagrein: è il Lagrein Rubino Fratte Alte.
I vigneti si trovano nel Maso Donati di Mezzocorona del Campo Rotaliano, dove si trova un tipico terreno alluvionale, ideale per il Lagrein.
Se la macerazione avviene sulle bucce in contenitori di acciaio, l’invecchiamento procede in botti di rovere.
Come ci dice l’etichetta ha un colore rosso rubino molto vivo.
Il profumo è tipico di frutti di bosco con note di vaniglia e sentore di viola.
Fresco ed elegante si abbina a piatti di carne bianca e formaggi di media stagionatura.
Intervista a Marco Donati
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