PINOT NOIR RISERVA SANCT VALENTIN

Prezzo: 35,80

Denominazione

ALTO ADIGE DOC

Vitigno

Pinot nero 100%

Tipologia

Vini rossi

Regione

Trentino Alto Adige

Annata

2019

Gradazione

14% VOL.

Formato

CL.75

Disponibile

COD: 24562 Categoria:

PINOT NOIR RISERVA SANCT VALENTIN

Pinot Noir Riserva di San Michele Appiano nella linea Riserva Sanct Valentin.

Capita spesso di vedere le bottiglie prodotte in Alto Adige con la dicitura Blauburgunder, che in tedesco significa appunto Pinot Nero.

È il vino più importante della produzione: simbolo di tradizione e vitigno da coltivare con una cura estrema.

Per il Pinot Nero Riserva della linea Sanct Valentin si utilizzano solo le uve migliori e i vigneti storici.
Oltre a puntare ad una resa minima, in cantina l’attenzione nella produzione è altissima.

I vigneti si trovano ad un’altitudine di 400-550 metri e i terreni sono morenici e ghiaiosi con un contenuto calcareo.
Dopo la vendemmia che avviene alla metà di settembre, la prima macerazione avviene a freddo e dura 3 giorni. La fermentazione avviene in acciaio e la maturazione comincia in barrique e tonneau e prosegue in botte grande.

Rosso rubino con profumi di piccoli frutti rossi che si aprono su floreale di viola e tostatura. Profumi evoluti di fungo e tartufo con il passare degli anni.
Vino elegantissimo, di grande equilibrio e con una grande capacità di invecchiamento.

Nella linea Sanct Valentin trovate anche lo Chardonnay.

 

 

Brand

CANTINA DI SAN MICHELE APPIANO

Cantina San Michele Appiano
Via Circonvallazione 17-19
39057 Appiano sulla Strada del Vino


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