SAGRANTINO MONTEFALCO ROCCA DI FABBRI
SAGRANTINO MONTEFALCO ROCCA DI FABBRI: Il Sagrantino,in assoluto il vitigno autoctono più importante e blasonato dell’Umbria,dà vita all’omonimo vino D.O.C.G. che ha come nota caratteristica un profumo con sentore di spezie.
Al palato è corposo,strutturato e nello stesso tempo fine.
Si affina 12 mesi in acciaio, e successivamente in legno (70% in botti di rovere,30% in barrique).
Ha una capacità di invecchiamento di 12-15 anni.
Da abbinare con cacciagione e formaggi stagionati.
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